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中華料理で有名な梅蘭は、横浜市営地下鉄センター北駅下車徒歩1分にある港北ニュータウンで人気のお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.045-915-6455

〒224-0003 神奈川県横浜市都築区中川中央1−1−3ショッピングタウンあいたい3F

豆腐/野菜/玉子料理

新鮮食材を使用した豆腐/野菜/玉子料理

伝統の製法で本場の味を再現
新鮮食材を使用した健康的でおいしい料理。梅蘭では油通しを極力行わず油分や塩分は控えめで、化学調味料に頼りすぎず、おいしい中華料理を作り上げるため、中国の家庭内でよく使われてきた香辛料だけで素材の味を引き出す調理方法と新鮮野菜をたっぷり使用した健康的でおいしい料理をご提供させていただいております。
香辛料の画像

人気の中華豆腐/野菜料理ランキングベスト3


第1位マーボー豆腐1,330円[税込]
マーボー豆腐の画像
当店の黒マーボー豆腐は、花椒(中国山椒)を効かせたしびれる辛さとシパイシーな味わいが特徴の本格マーボー豆腐です。
チェック<麻婆豆腐の由来>
中国四川省の省都である成都に陳さんというお婆さんがいて安くて美味しい豆腐を作っていました。陳さんが作った豆腐料理はとても美味しくたちまち近所の評判となりました。ところで、このお婆さん、顔に痘痕(あばた)(中国では麻子≪マーズ≫という)がたくさん有ったので麻婆≪マーボー≫と呼ばれていました。それで、マーボーさんが作った豆腐料理と言うことで、麻婆豆腐と呼ばれるようになったとのことです。中国の清朝末期のお話しですが麻婆さんの店は、現在も「陳麻婆豆腐店」として成都に実在するそうです。
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第2位茄子の香り揚げ海老すり身肉乗せ オイスターソース煮込み1,620円[税込]
茄子の香り揚げ海老すり身肉乗せオイスターソースの画像
ふわふわした食感のナスとエビのすり身肉が美味。一度揚げてオイスターソースでじっくり煮込んで仕上げます。
おすすめ新鮮食材の茄子
茄子に含まれている栄養は、食物繊維・ビタミンC・カリウム・コリン・ナスニンなどが含まれ、淡泊な味わいと、柔らかな舌触りが好まれていて夏の食欲がない時などにおすすめです。茄子を食べると体の熱を下げてくれるので発熱や日焼けなどで身体が火照っている時に最適。また、茄子の紫色の成分ナスニンは、動脈硬化やがん予防に効果を発揮すると言われています。低カロリーなのでダイエットの方にもおすすめです。 茄子の画像

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第3位蟹肉入り玉子の炒め1,330円[税込]
蟹肉入り玉子の炒めの画像
高級食材の蟹肉をふんだんに使い、まろやかな玉子といっしょに塩味で炒めた一品です。
チェック<玉子の効用>
玉子は、ビタミンC以外の栄養素を全て含んでいる驚異的な食材です。体内吸収率も半熟状態だと96%にもなります。玉子に含まれているレシチンは血管をキレイにしてくれる効果があると言われています。また、玉子は、若返りのビタミンと言われているくらいビタミンEが多く、過酸化脂質の生成を防ぐ作用もあって、老化や糖尿病予防にも効果があると言われています。
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その他の中華豆腐/野菜/玉子料理


豆腐料理
豆腐は、栄養面でも、機能性食品としても優れ、健康の維持増進に、効用があると言われています。豆腐はカロリーが少なく、水分が多いため満腹感が得られ、尚且つ、栄養不足になりにくいと言う点で、優れたダイエット食品と言えます。
海老と豆腐の煮込み
1,330円
揚げ豆腐と豚肉の煮込み
1,330円
海老と豆腐の煮込み画像 揚げ豆腐と豚肉の煮込み画像
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野菜料理

空芯菜の炒め
1,330円
豆苗の炒め
1,330円
空芯菜の炒めの画像 豆苗の炒めの画像
五目野菜の炒め
1,080円
麻婆茄子
1,330円
五目野菜の炒めの画像 麻婆茄子の炒めの画像
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玉子料理

きくらげと玉子の炒め
1,080円
海老入り玉子の炒め
1,330円
きくらげと玉子の炒めの画像 海老入りの玉子の炒めの画像
※上記は全て[税込]表示です。
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店舗イメージ

shop info.店舗情報

中華料理梅蘭センター北店
営業時間11:00〜22:00

〒224-0003
神奈川県横浜市都築区中川中央1−1−3ショッピングタウンあいたい3F
TEL.045-915-6455
FAX.045-915-6455

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